ミルに残留する粉が酸化すると 雑味が出る、変な酸味が付く、カビ臭い 入れ終わると変な油が浮いている せっかく豆から淹れたのに美味しくない そんな残留粉が残りにくいステンレス製 心臓部のカッターきセラミック製 スリムでスタイリッシュ 収納に、キャン…

1回約370mlのアツアツの飲み物を瞬間冷却 薄まらず、溶けた氷の臭いもつかない 作ったら再び冷凍庫で半日ほど蓄冷 飲み物を急速に冷やすので風味が逃げない 夏場は何個か冷凍庫に備蓄しておきましょう！ ハイパーチラー Hyperchiller

デジタルスケールとタイマーやストップウォッチを 併用してコーヒーを淹れるのサードコーヒースタイル キッチン用スケールと目覚まし時計でも 代用できるが生活感が出すぎて 日常からちょっとエスケープできない なにより、一派的なキッチンスケールは 正確…

ステンレス製で清潔 直接火にかけられる フタのつまみを取り外して サーモメーター(温度計)を 差し込むことができるので 適正な温度でコーヒーを入れることができます。 細口のカーブも湯量のコントロールしやすい 長さと形状を持ったドリップポットです。 L…

2017年4月3日 月曜日 まちかど情報室 時代に合わせて進化する伝統工芸品のアイデア きりたんすの引き出しがついたコーヒーミル 箪笥の数え方は、ひと棹 (さお)、ふた棹 (さお) この新潟県 伝統の加茂桐たんすの職人が作った コーヒーミルもひと棹 (さお)、ふ…